ووفقاً لتقرير الأمم المتحدة عام 2020، فإن نحو 100 ألف مربي نحل ينتجون ما يقارب 1500 طن فقط، من العسل سنوياً يتم تصدير 800 منها إلى دول مجاورة. ‏ وتراجعت إنتاجية اليمن من العسل بحسب بيانات صادرة عن وزارة الزراعة والري في العام 2019، بنحو (2400) طن مقارنة بفترة ما قبل الحرب، والتي بلغت 3000 طن. ويؤكد اتحاد النحالين اليمنيين إن اليمن كان يُصدّر 50 ألف طن من العسل سنوياً قبل الحرب، لكن صادراته هبطت لأكثر من 50%.

الذهب السائل أصبح متفحماً وسط رماد الحرب، فقد شهدت مناطق الصراع في البلاد، أَضرارا دمرت المناحل، وروعت النحالين بسبب اشتداد القصف خاصة في بعض الحافظات مثل منطقة الوازعية بمحافظة تعز، ولاذ أحباؤهم إلى مناطق النزوح، كما قتلت الآلاف من طوائف النحل بسبب الغازات السامة والمواد الكيماوية التي خلفتها القذائف والمواد المتفجرة، في حين تحولت مناطق رئيسية لإنتاج العسل في تعز ومأرب والجوف وعلى الحدود الشمالية إلى مناطق عسكرية لا يمكن الاقتراب منها.

يوصف عسل اليمن، حسب نحالين يمنيين بأنه الأول عالميا وفق معايير الجودة، وهناك مساعٍ لتصنيفه عسلاً ذا صفة دوائية، حيث يمكن بيع عسل السدر بمبلغ يصل إلى 500 دولار للكيلوغرام في دول الخليج مثل المملكة العربية السعودية والإمارات حسب نحالين يمنيين، مشيرين إلى أن عسل السدر الأشهر لا يمكن جنيه سوى مرة واحدة في السنة، بينما عسل السمر والجبلي وغيرها يمكن توفره على مدار العام.